新西兰的蜂蜜，是全球闻名，不仅独特，而且质量相当好。在蜂巢卖店里选蜂蜜时，种类相当多，特别推荐新西兰当地原生树种花朵的所产蜂蜜，麦卢卡蜂蜜（Manuka）在其他国家很难看到。

本地的蜜蜂，从小就会被训练喂食一个种类的花蜜，例如，吃麦卢卡花蜜的蜜蜂，它能辨认出麦卢卡花香，而专门采麦卢卡花蜜，并飞回同一个巢筑巢，养蜂人就能够制造出不同口感、风味的蜜蜂。

全新西兰最具国际知名度的就是蜂蜜，新西兰怀卡托大学就曾提出麦卢卡蜂蜜能提炼抗生素及帮助消化，也获得国际医界的普遍认同。 麦卢卡蜂蜜与其他品牌蜂蜜的最大不同之处，在于它含有高含量的实用性佳绩乙二醛成份，科学已证明高含量的食用性甲基乙二醛成分是麦卢卡蜂蜜中最独特可靠的抗菌活性成份。

如果你经常胃胀；精神紧张时会感到胃部隐隐作痛，小心，这可能是胃部或十二指肠溃疡的先兆！ 建议您不妨试试麦卢卡蜂蜜。你可以在三餐前十分钟直接服食一小茶匙，让它被唾液稀释后顺着食道流入消化道，或将约一茶匙的蜂蜜涂在苏打饼或小块面包上食用亦可。马努卡会在胃部形成保护膜层，为了达到最佳效果，请勿于食用麦卢卡蜂蜜后十分钟内饮用任何水或饮品，以免降稀释蜂蜜造成疗效降低。