月见草油具有广泛的药理作用，包括降血脂及抗动脉粥样硬化作用、减肥作用、抗脂肪肝作用、抗心律失常作用以及抗炎作用。月见草油的药理作用正在被越来越多的药理实验所证实，我们一起拭目以待吧

1.降血脂及抗动脉粥样硬化作用：月见草油5ml/kg灌胃可降低高脂饲料诱发大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇水平的升高;并能显着升高高密度脂蛋白胆固醇水平。对家兔喂饲胆固醇加猪油形成的高脂血症和动脉粥样硬化，月见草油0.1-0.3ml/kg灌胃8星期;月见草油脂肪酸钠盐4.1g/kg，持续灌胃150天，可见动物的主动脉斑块形成明显减轻，月见草油的抑制率达到47.6%-73.5%。

2.减肥作用：月见草油0.3-1ml/kg，连续8星期灌胃，可防止皮下注射大剂量谷氨酸钠(3mg/g体重)造成大鼠丘脑下部型肥胖。降低动物血中三酰甘油，升高高密度脂蛋白胆固醇;并可抑制谷氨酸钠鼠脂肪细胞的增大，肠绒毛增粗，从而起到调整胃肠道吸收功能，减少体内脂肪蓄积的作用。

3.抗脂肪肝作用：月见草油0.3ml/kg，及其5%钠盐2ml/kg和5%钠盐6ml/kg灌胃对乙硫氨酸诱发的大鼠脂肪肝，月见草油及钠盐均具有良好的抗脂肪肝作用。显着降低脂肪肝中的三酰甘油含量，抑制脂肪肝的发生。

4.抗心律失常作用：月见草油及其钠盐对乌头碱诱发大鼠心律失常，毒毛花苷G诱发豚鼠心律失常和氯化钡诱发家兔心律失常均具有显着的防治作用，尤其对氯化钡诱发的心律失常作用最为突出。

5.抗炎作用：月见草油显着抑制多种致炎剂引起的炎症，月见草油2-4ml/kg灌胃对二甲苯所致小鼠耳肿胀，对正常大鼠及去肾上腺大鼠角叉菜胶性及组胺、前列腺素E2(PGE2)、热烫性、甲醛性、制霉菌素等所致足肿胀，均有明显的抑制作用。